在柬埔寨的街頭﹐窺看生命。。。
柬埔寨最深刻的印象﹐是黃沙風塵滾滾﹐大街小巷樹木花草建築屋子都披上一層厚厚的黃土﹐頗有風塵扑扑的感覺。
街邊的小販隨處可見﹐一輛摩托車﹑一輛三輪車﹐拖著小小的攤子﹑擺著幾樣食材﹑或就蹲在街頭擺賣﹐就是一家人的生計。
黃土飛沙﹐已經是生活中的顏色﹐買賣如常﹑吃喝如昔。剛到的我們開始還有點害怕吃了這些街邊小食會有什麼三長兩短﹐上吐下瀉。但是在柬埔寨呆了幾天﹐一切都習以為常﹐跟當地人一樣在街頭上現買現吃﹐享受不同風味的美食。
賣烤香蕉的街頭小販。在炎熱潮濕的空氣中傳來微微烤焦香噴噴的香蕉味﹐令人垂涎三尺。一串串烤得金黃色的香蕉﹐讓人忘了黃土飛沙的加料。
好吃的越南/法國(柬埔寨﹖)麵包。柬埔寨與越南
一樣﹐早期也是法國殖民地﹐所以生活起居飲食也深受法國人的影響﹐但融入當地的生活習慣﹐又應地而改﹐融入了當地本土的風味。
橫切的小條法國麵包﹐外酥內軟﹐夾上了濃郁的乳酪﹑清脆的黃瓜條﹑蘿蔔絲﹑美味的條狀ham/沙丁魚﹑特制的加料美奶滋﹐是美味的早午餐﹐幾口就解決了﹐讓人情不自禁想多來一條。
瀰漫的白煙﹑厚厚的炭香﹑微微的烤焦味﹑密密的魚香﹑細細的香蕉葉香。。。濃濃地充滿了大地。細心地在炎熱的烤爐邊微微扇著﹐將香蕉葉裹著的燒魚翻轉﹐生活﹐幹活。
雙肩提著兩個微扁的竹籃﹐一個籃內裝著
迷你型的石頭小燒爐﹐燒爐內裡還有微微燒紅的黑炭﹐燒爐外是黑沉沉的木炭﹐燒爐上是一片鐵絲網﹐鐵絲網上還烤著一顆顆金黃色的‘面糰’﹔另一個籃內﹐就擺著未烤好﹑烤好的‘面糰’ 。開始還很好奇地猜著那‘面糰’ 是什麼東東﹐問了那帶著布笠的大哥﹐他卻不懂得英語﹐比手劃腳依然問不出所以然。過後街邊一位賣著明信片的小朋友看著我們對這位大哥這麼有興趣﹐雖然我們並沒有購買他的明信片﹐他也義務幫我們翻譯﹐向那位大哥詢問那些‘面糰’ 的原料。一問之下﹐不得了了﹐原來是烤木薯餅﹗美味的木薯糰﹐在木炭的微微烤焦下﹐又香﹑又甜﹑又有絲絲的粁維﹐好味﹗讚﹗
市場內賣花的姑娘。晚上經過市場時﹐看到批發的花農將一車車的花束搬下羅喱﹐賣花的小販們就在街邊向花農討價還價﹐將心儀的花束大束大束地抱走。第二天逛市場時﹐看到市場上的鮮花已經被包裝成小束了﹐一桶桶的水桶中裝著五彩繽紛的花朵﹐加上精美的包裝紙﹐就是轉手買賣的生計。
